Resep Rawon

Bahan :
1. 500 - 665 gram daging sapi
2. Laos 4 cm
3. Serai 1 batang
4. Daun jeruk 4-5 helai
5. Air 2,5 liter
6. Gula 48 gram / 4sdt
7. Garam 18 gram
8. Penyedap sesuai selera
9. Kluwak 2 butir /14 gram

Bumbu halus
1. Bawang merah
2. Bawang putih
3. Ketumbar yang sudah di sangrai
4. Jahe 1 cm
5. Kunyit 1 cm

Bahan pelengkap
1. Daun bawang
2. Soun
3. Bawang goreng
4. Cabai rawit yang sudah dihaluskan
5. Jeruk nipis
6. Kecambah/taoge
7. Telur asin

Cara membuat
1. Rebus daging sapi dengan air garam sebentar, buang airnya
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Tambahkan laos, serai, daun jeruk, gula, garam
4. Tambahkan air dan daging yang sudah direbus
5. Tambahkan kluwak dan penyedap sesuai selera
6. Masak 45-60 menit
7. Hidangkan dengan  ditambahkan bahan pelengkap